1. Gemüse als Saft - Im Entsafter zubereitet und anschließend mit Saft aus Zitrusfrüchten oder frischem Obst gemixt und mit einem Strohhalm serviert. Die Kinder werden es lieben!

2. Als Püree eignen sich die meisten Gemüsesorten. Mischen Sie das Gemüse am Anfang mit Kartoffelpüree, damit die Kinder langsam den Geschmack dafür entwickeln.

3. Mousse ist für den zarten Gaumen „fluffiger“ als Püree. Mischen Sie ein Gemüsepüree (ohne Kartoffeln) mit Quark oder geschlagener Crème Fraîche. Geben Sie einige Blätter Gelatine hinzu, die zuvor in Wasser eingeweicht wurden. In einzelnen Förmchen in den Kühlschrank stellen und später kalt aus der Form holen.

4. Rohkostspieße haben etwas Verspieltes. Karotten, Sellerie, Champignons, Blumenkohl, Tomaten, Radieschen: Wenn sie in eine Schüssel Quark mit Kräutern gedippt werden, stoßen sie oftmals auf großen Anklang. Das Gemüse wird auf Brot mit salziger Butter oder einer Prise Salz gegessen. Ideal für Radieschen, dicke Bohnen, Karotten, Zwergartischocken und sogar Rüben.

5. Suppen werden oft lieber kalt verzehrt: Gaspacho, Tomatencremesuppe und sogar Minestrone-Suppen können sie in Versuchung führen.