Madeleines

Zutaten

Für 6 Personen

  • 130 g Butter
  • 3 Eier
  • 10 g Honig
  • 125 g Zucker
  • 130 g Mehl
  • 4 g Backpulver

Anleitung

Die Butter in die Küchenmaschine geben und 2 Min. bei 120°C auf Stufe 2 schmelzen.

Die übrigen Zutaten durch die Deckelöffnung dazugeben und das Programm „Pastry“ auf Stufe 4 für 2 Min. einstellen.

Anschließend mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.

Ofen auf 180°C vorheizen (Thermostatpos. 6).

Madeleine- Förmchen mit Butter ausstreichen oder Papierförmchen verwenden und diese zu drei Vierteln füllen (Das Gebäck geht beim Backen auf).

15 Min. backen. Vor dem Herausnehmen abkühlen lassen.

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